Optimisation des Systèmes de Gestion des Vins pour les Restaurants et Hôtels

Alfred Technologies, une entreprise basée au Québec, se spécialise dans les solutions technologiques de pointe adaptées à la gestion des stocks de boissons et à la gestion de la chaîne d'approvisionnement dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et des collectionneurs privés. Le projet vise à améliorer la performance financière des inventaires de vins des restaurants en réduisant efficacement les ruptures de stock et en minimisant le gaspillage. Les efforts seront concentrés sur la gestion de l'approvisionnement en générant des commandes aux fournisseurs qui répondent aux demandes de la clientèle du restaurant, basées sur un modèle de prédiction de la demande. De plus, l'accent sera mis sur la conception de la carte des vins, en recommandant les vins qui devraient être vendus pour éviter leur expiration. Cela assure un contrôle précis des flux d'entrée et de sortie des stocks, ce qui est essentiel pour la rentabilité des établissements.